Kochkurs zum Kochbuch

Unser Kochbuch ist Bestandteil der Ernährungsbetreuung im Zuge unseres Coachings, kann aber auch davon unabhängig von jedem erworben werden. Die Rezepte sind sehr vielseitig und wurden von uns ausführlich auf eine einfache und unkomplizierte Zubereitung geprüft. Bei der Erstellung haben wir neben einer optimalen Nährstoffzusammensetzung auch die geschmackliche Komponente beachtet. So bietet es eine große Auswahl für alle unterschiedlichen Geschmackspräferenzen und Vorlieben.

Auch Unverträglichkeiten und verschiedene Ernährungsgewohnheiten wurden beachtet. So sind alle Rezepte in Bezug auf Fisch- und Fleischhaltig sowie vegetarisch und vegan gekennzeichnet. Sie sind in Bezug auf die Kalorienzahl in Hauptmahlzeiten (600-650 kcal) und Snacks (200 kcal)
aufgeteilt.

In unseren Workshops kochen wir ausgewählte Rezepte aus dem Kochbuch. Bei der Auswahl
achten wir auf ein möglichst abwechslungsreiches Angebot aus Hauptmahlzeiten und Snacks.
Besondere Schwerpunkte wie ein rein veganer oder vegetarischer Kochkurs werden vorher
angekündigt.

Beim gemeinsamen Kochen können Unsicherheiten zu Zubereitungsschritten geklärt und Fragen bspw. in Bezug auf die Nährstoffverteilung beantwortet werden. Unter fachlicher Anleitung werden unsere Gedanken und gesundheitlichen Vorteile hinter jedem ausgewählten Rezept kommuniziert, wodurch die Teilnehmer einen Eindruck in unser Vorgehen bei der Erstellung von gesunden und nährstoffreichen Rezepten erhalten.

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